【レシピ】オーブンまで5分。クリスマスお豆腐マフィン

バター不使用、お豆腐が入った身体にやさしいマフィンをクリスマス仕様に。

 

食育キットのパンケーキミックスを使って、ぐるぐる混ぜていくだけなので、あっという間にできちゃいます。

 

上の白いクリームはクリームチーズなので、バタークリームや生クリームより低カロリーです^^

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

【材料(マフィン型 5個分)】

絹ごし豆腐   100g

卵       1個

なたね油    大さじ3

ミックス粉   150g

 

クリームチーズ 100g

粉糖      大さじ3

レモン汁    少々

ドライフルーツミックス 適量

 

【作り方】

1.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

2.卵、なたね油を加え、その都度よく混ぜる。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

3.ミックス粉を加え、泡立て器で混ぜる。(混ぜすぎないように注意)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

4.グラシンケースをしいたマフィン型に流し入れ、180度で15~20分焼く。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

5.クリームチーズはレンジ600wで20秒ほど加熱し柔らかくし、粉糖、レモン汁を加え、泡立て器でなめらかに混ぜる。

 

6.5のチーズクリームをスプーンなどでマフィンに塗り、ドライフルーツミックスをトッピングする。

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

焼きたては、ふわふわ。翌日はしっとりとした食感です。

 

上にチーズクリームを塗るので、マフィン自体の甘さは控えめで、やさしい味です。

 

無添加・アルミニウムフリー、バター不使用でお豆腐入り・・は、手作りだからこそですね^^

 

とっても簡単なので、子どもさんと一緒に作ってみてください!

 

%e3%83%97%e3%83%ad%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%83%88%e3%83%aa%e3%83%9f%e3%83%b3%e3%82%b0

 

 

 

 

 

 

3歳から6歳までの食育で子どもの個性を伸ばす!魔法の食育ヒント

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

よく読まれている記事