調理時間
20
分
材料（ 4 人分）
黒枝豆（枝豆）
80g
豚バラまたはもも薄切り
12枚
とろけるチーズ
4枚
海苔
２枚（半分に切り計４枚にする）
すりおろしニンニク
小さじ1/2
塩胡椒
適量
ごま油
大さじ1/2
酒
大さじ２
●醤油
大さじ４
●みりん
大さじ３
●砂糖
大さじ１
●は合わせておく
作り方
1
1
枝豆は粗みじん切りにし塩胡椒、すりおろしニンニクと混ぜる。2
2
豚バラ肉を３枚横に並べとろけるチーズ、ノリ、１の順に重ねる。
3
3
端っこからくるくると巻く。（枝豆が飛び出ないように
端っこをお肉で閉じるのがポイント）
4
4
フライパンにごま油をひき中火にかけ、温まったら豚肉の閉じ目を下にして入れる。（すぐに触らずに１〜２分待ってから転がすことで
剥がれなくなります）
5
5
全体に転がしたら酒を入れて蓋をし2~3分蒸し焼きにする。6
6
●を入れ絡めながら煮詰める。7
7
取り出し好きな大きさにカットする。レシピ製作者から一言
大人は少し太めに巻き、
お子さんには細めに巻くのがオススメです！
お弁当にもgood！
ほとんど分量を測らなくていいのです。
（というと過言ですが
●は心配な方は計ってくださいね）
枝豆のgって書いてあるけどむいた状態の枝豆なのか
皮付きのなのかどちらだろう。
向いた状態と言われても書いてないですし
わからない。どうしようと困ってしまった場合は
１パック買ってとりあえず
半分くらいむいてください。
枝豆が多くっても美味しくなります。
（食感がアップ）
多く刻んでしまったらマヨネーズとあえて
ソースにしてもう一品完成です！
枝豆が大豆の赤ちゃんってご存知でしたか？
豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜なんですって！
海苔も入った栄養満点レシピ
ぜひお弁当にいれたり
お子さんと一緒に巻き巻きして楽しんでくださいね！
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編集部食育ラボ
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