調理時間
20
分
材料（ 2人分 人分）
小松菜
1/2わ（100ｇ）
合いびき肉
150ｇ
A卵
1個
Aパン粉
大さじ３
A牛乳
大さじ１
A塩こしょう
少々
ピザ用チーズ
25ｇ
トマトケチャップ
適量
作り方
1
1
小松菜は耐熱皿にのせ、ラップをかけレンジ６00ｗで１分加熱する。冷水に取り、しっかり水気を絞り、1ｃｍ長さに切る。 2
2
ボウルに１、合いびき肉、A、ピザ用チーズを入れて手でよくこね、4等分して小判型に成形する。 3
3
フライパンになたね油を入れて中火にかけ、片面５分ずつ焼く。（焦げそうになったら弱火にする。）トマトケチャップを添える。
レシピ製作者から一言
小松菜はくせがなく、柔らかいので子どもにも食べやすいです。
チーズを加えることで、こくが出ます。
小さい子どもさんは、手順２で材料をポリ袋に入れてこねると手が汚れず安心です。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。
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この記事を書いた人
河埜玲子（医師/料理研究家）
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