2018/09/18

魚嫌い克服！さばと豆のドライカレー

調理時間１０分

材料（２人分人分）

玉ねぎ

1/2個（100ｇ）

にんにく・しょうが

各１片

さば缶

１缶（１９０ｇ）

ミックスビーンズ（水煮）

100ｇ

トマト缶（カット）

1/2缶（200ｇ）

コンソメ

小さじ１

カレー粉

小さじ２

なたね油

少々

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作り方

玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろす。
さば缶は汁気を切っておく。

フライパンになたね油を熱し、塩以外の材料を全て入れて、強火で水分を飛ばしながら、５〜6分炒め煮する。

水分が飛んだら、塩で味を整える。
ご飯とともにお皿に盛り付け、あれば刻みパセリを散らす。

レシピ製作者から一言

・カレー粉の量は好みで調整してください。

・辛いのが苦手な子供さん用には、牛乳で好みののばして辛みを抑え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
牛乳を足した分、味がうすくなるので、塩を加えて味を整えてください。

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れいここうの

医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。 ↓レシピ本、好評発売中。【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師…/SBクリエイティブ https://www.amazon.co.jp/dp/4797381280