2020/12/20

子どもと食感の違いを楽しむ！れんこんレシピ３つ。好き嫌い克服にも！

レシピ・未分類

れんこんが美味しい季節です。

れんこんは調理方法で食感が変わる、とっても面白い野菜です。

シャキシャキ、ホクホク、もちもち、とまるで違う野菜のよう！

「同じれんこんでも全然違うよね！」と、楽しむことで、子どもさんの食への興味が深まります。

また、れんこんが苦手な子どもさんも、食感や味付けが変われば、食べられるかもしれません！

今日は、それぞれ食感の違うレシピを３つ、ご紹介します。

味付けも、いつもの煮物とはちょっと違います。

とても簡単なので、ぜひ試してみてください。

レンジで簡単！もちもち蓮根まんじゅう

まずは、もちもち食感の蓮根まんじゅうから。

難しそうに見えるけど、すりおろしてレンジでチンするだけ。

我が家で、子どもにもパパにも、お客様にも大人気の一品です。

くわしいレシピはこちら→レンジで簡単！もちもち蓮根まんじゅう

れんこんのナポリタン風炒め

スティック状に切ると、シャキシャキ食感。

輪切りより子どもには食べやすいようです。

味付けは、子どもの大好きなナポリタン味！

くわしいレシピはこちら→れんこんのナポリタン風炒め

ほろほろ鶏とほくほく蓮根のトマト煮込み

最後は圧力鍋を使ったホクホク食感のレシピ。

鶏手羽元もほろほろに柔らかく！

うちでは、子どもが2歳くらいの時に、このレシピをとっても気に入っていました。

詳しいレシピはこちら→ほろほろ鶏とほくほく蓮根のトマト煮込み

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同じ野菜でも食感がこんなに違う！ということを子どもと学べ、また好き嫌い克服にも役立つ、今回の3つのレシピ。

よかったらお試しくださいね。

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れいここうの

医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。 ↓レシピ本、好評発売中。【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師…/SBクリエイティブ https://www.amazon.co.jp/dp/4797381280