調理時間
５
分
材料（ 2人分 人分）
ピーマン
2袋（８～10袋）
塩昆布
5ｇ
ごま油
小さじ１
作り方
1
1
ピーマンは半分に切り、種を取り除く。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600ｗで4分加熱する。
2
2
塩昆布とごま油を加えて和える。レシピ製作者から一言
・ピーマンは小さく切らずに、大きいままレンジ加熱したほうが苦味が消えます。小さい子には出来上がってからカットしてあげると良いです。
・冷蔵庫で１日おくと、さらに苦味がやわらぎます。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。
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この記事を書いた人
河埜玲子（医師/料理研究家）
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