お豆腐とスライスチーズのポンデケージョ

調理時間 30

材料( 4 人分)

★白玉粉
80g
★絹ごし豆腐
30g
★卵
20g
★塩
ひとつまみ
牛乳
20ml
スライスチーズ
1枚
サラダ油
大さじ1

作り方

1
1
【下準備】

○白玉粉を麺棒などを使ってつぶす。
○スライスチーズは細かく刻む
○オーブンは180℃に温める
2
2
ポリ袋に(1)の白玉粉と★を入れ滑らかになるまで混ぜる。

生地の柔らかさを見ながら半分の牛乳を入れ混ぜ、
耳たぶ位の柔らかさになるまで混ぜる。水分量が足りなければ残りの牛乳を加える。

刻んだスライスチーズとサラダ油を加え混ぜる。
12個に丸める。
3
3
オーブンシートを敷いた天板に並べ、
余熱したオーブンに入れて15分焼く。

レシピ製作者から一言

・白玉粉はつぶしてダマがなくなるまで混ぜてくださいね。

・お豆腐の水分量によっては牛乳の量が変わりますので、耳たぶ位の柔らかさになるように

 加減してみてくださいね。

・白玉粉をつぶしたり、混ぜる、丸める作業はお子様と一緒に楽しんで行いましょう。

・アレンジもできますので、ベーコンを入れたり、パルメザンチーズを入れたり

 色々と楽しんでくださいね。

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松野文枝
熊本市在住。社会人の娘と高校生の息子の母。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。その後同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。結婚後は地域で親子料理教室などを開催しながら、食の大好きな家庭を築く予定でしたが、我が子は食が細く、食べない!さらにひと回りも身体が小さな子を持ち、悩んだ10年。 食べない子を育てた経験をして、初めて世の中のお母様たちが子どもの食について悩んでいる人が多い事を知り、キッズ食育を学び資格取得し、 現在は子どもだけではなく、資格取得を目指す方への養成講座も行っています。 又、ベネッセのスタッフとして、多くのお母様たちの幼小中高大と我が子のお受験の経験から教育、そして食育の相談にのっています。 『幸せは食卓から』・・ 子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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