エリンギおばけシューマイ

調理時間 30

材料( 4〜5 人分)

シューマイの皮
30枚
エリンギ
3本(1パック)
玉ねぎ
1/4個
豚ひき肉
300g
●砂糖
小さじ2
●酒
小さじ2
●醤油
小さじ2
●ごま油
小さじ2
●塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
海苔
全形1枚程度

作り方

1
1
エリンギの軸をシュウマイの皮の数だけ5mm程度の輪切りにする。
上から片栗粉(分量外)をまんべんなく振りかける。
2
2
1で残ったエリンギと玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉を入れて混ぜる。
3
3
別のボウルに豚ひき肉、●を入れてよく練り混ぜ、2を入れて混ぜる。
4
4
1のエリンギの上に3を細長く丸めてのせる。
5
5
シューマイの皮をのせる。
6
6
蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
7
7
海苔パンチなどで目と口の形に切り、シューマイに付ける。

レシピ製作者から一言

エリンギに片栗粉を振るのは肉と剥がれにくくするためです。

加熱すると縮むので、高さを出すようにしてくださいね。

 

The following two tabs change content below.

増田陽子

「食育って大事。」 会社時代の経験を通し、幼稚園に転職後、その思いは一層強くなり、キッズ食育トレーナーになりました。 自分の身体は、自分が食べたものがつくっている。 幼いうちから正しい食生活と知識を自然と身につけることで、元気でいられる未来をつくることができる子を一人でも増やしたいと思い、現在東京・板橋にて青空キッチンを開講、幼稚園へ食育レッスン講師、企業さまとコラボしての食育イベントや大人向け食育講座、親子料理教室などを行なっています。 ブログでは、行事食記念日食コーディネーターとして、行事食や食の記念日を紹介するとともに、食を通じて、子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 毎日メニューを考えて、ごはんを作るのは大変。でも、ごはんを作ってこどもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思っています。 お仕事のご依頼は yokomsdz@gmail.com までお願い致します。

最新記事 by 増田陽子 (全て見る)

   

この記事を書いた人

青空キッチン
食育×学び 料理(調理)と教育の融合。 「さまざまな食材・料理に触れる」「素材から調理する」「自分でやってみる」 「お友達と協力する」「新しい知識や発見」料理を通じて、五感を育てます。
facebook
ホームページ

最新の記事

最新のレシピ

3歳から6歳までの食育で子どもの個性を伸ばす!魔法の食育ヒント

  • このエントリーをはてなブックマークに追加