2019/04/05

フライパン１つ！キャベツとベーコンの和風パスタ

調理時間 15 分

材料（１人分人分）

パスタ（茹で時間７分のもの）

100g

キャベツ

大２枚（100ｇ）

ベーコン

２枚（40ｇ）

青ねぎ

2本（25ｇ）

オリーブオイル

小さじ２

にんにく・おろし

小さじ1/2

A水

400ｍｌ

A固形コンソメ

1/2個

Aしょうゆ

小さじ１

Aみりん

小さじ１

塩こしょう

少々

かつおぶし

5ｇ

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作り方

キャベツはざく切り、ベーコンは短冊切り、青ねぎは斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく・おろしを入れて中火にかけ、ベーコンを1〜2分炒める。
良い香りがしてきたら、キャベツも加え、さっと炒める。

Aと半分に折ったパスタを入れて、強火で7分(パスタの茹で時間)茹でる。
※フタはしない。

水分がほぼなくなったら、青ねぎを加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味を調え、かつおぶしを加える。

レシピ製作者から一言

・パスタ別茹で不要。フライパンひとつで仕上げるので簡単！子どもさんと一緒に作れます。
・ベーコンとかつおぶしのダブルの旨味と、キャベツの甘みで、野菜嫌いな子にもおすすめです。

・もし、途中で水分がなくなったら、適宜足してください。
・パスタを茹でる時に火が弱いと、水分が残りすぎる場合があります。もし、最後にたくさん水分が残ってい火を強め素早く飛ばしてください。
・かつおぶしやベーコンの旨味をきかせ、大量の油や調味料を使わなくても美味しく出来るようにしました。

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れいここうの

医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。 ↓レシピ本、好評発売中。【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師…/SBクリエイティブ https://www.amazon.co.jp/dp/4797381280