無駄なくおいしく食べる!サクサク骨せんべい

調理時間 10

材料( 1 人分)

魚(アジ・イワシ・サンマなどがおすすめ)の中骨
適量
少々
好みのスパイス(下記参照)
少々
適量

作り方

1
1
鍋またはフライパンに油を2〜3cm入れ、160℃に熱し、魚の中骨の水気をペーパーで拭いて入れる。
2
2
6〜8分揚げ、塩と好みのスパイスを振る。

レシピ製作者から一言

・中骨は自分でおろさなくても、スーパーなど3枚おろしをしてくれるサービスがあるお店で魚をおろしてもらう際、中骨もほしいというと一緒に入れてくれますよ。
・魚の骨により時間が変わります。一度揚げたら少し味見をして(やけどに注意してくださいね)、サクサクになっているのを確認し、食べにくいようだったら、再度油に入れて揚げ時間を延ばします。
・写真では尾びれが付いてませんが、尾びれもおいしく食べられます。
・塩のみでもおいしいですが、辛みのないカレーパウダー、クミンパウダー、粗挽き黒胡椒の他、青のりもおすすめです。
・お子さんが食べる際は必ず少しずつよく噛んで食べるよう促してください。

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増田陽子

増田陽子

「食育って大事。」 会社時代の経験を通し、幼稚園に転職後、その思いは一層強くなり、キッズ食育トレーナーになりました。 自分の身体は、自分が食べたものがつくっている。 幼いうちから正しい食生活と知識を自然と身につけることで、元気でいられる未来をつくることができる子を一人でも増やしたいと思い、現在東京・板橋にて青空キッチンを開講、幼稚園へ食育レッスン講師、企業さまとコラボしての食育イベントや大人向け食育講座、親子料理教室などを行なっています。 ブログでは、子どもの食育料理研究家として、旬の素材を使った料理、お手伝い料理、好き嫌い克服・行事食や行事に合ったレシピを紹介するとともに、食を通じて、子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 毎日メニューを考えて、ごはんを作るのは大変。でも、ごはんを作ってこどもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思っています。 お仕事のご依頼は yokomsdz@gmail.com までお願い致します。
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この記事を書いた人

増田 陽子(キッズ食育マスタートレーナー)
「食育って大事。」 会社時代の経験を通し、幼稚園に転職後、その思いは一層強くなり、キッズ食育トレーナーになりました。 自分の身体は、自分が食べたものがつくっている。 幼いうちから正しい食生活と知識を自然と身につけることで、元気でいられる未来をつくることができる子を一人でも増やしたいと思い、活動しています。
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