調理時間
約20
分
材料（ 2 人分）
節分豆
適量
片栗粉
適量
塩
適量
揚げ油
適量
炒ったちりめんじゃこ
お好みで
作り方
1
1
乾燥大豆を水で戻す（10分）固めに茹でる（5分）
2
2
ビニール袋に片栗粉と１の茹で大豆を入れ、シャカシャカ振り、片栗粉をまぶす。3
3
揚げ油で揚げる（写真の色合いぐらいまで）
4
4
塩をまぶす（煎ったちりめんじゃこを入れるとさらに旨うま♡）
レシピ製作者から一言
少々手間がかかるのですが、水煮大豆じゃだせないこの食感、このお味！！
大豆ってこんなに美味しかったんだー♡ってなります^_^
子どもも大人も大好きメニューです。
まさに、やめられない！とまらない！！
レシピ原案
キッズ食育トレーナー・管理栄養士
諏訪朋子さん
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編集部食育ラボ
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