簡単!イチゴのスノーマウンテンケーキ

調理時間 25

材料( 4 人分)

3個
砂糖
70g
薄力粉
70g
サラダ油
大さじ2
牛乳
大さじ2
☆生クリーム
1パック(200ml)
☆砂糖
10g
イチゴ
1パック

作り方

1
1
【下準備】
・材料を計量する
・粉はふるう
・オーブンの天板にオーブンペーパーを敷いておく。
 四隅の角はハサミで切れ目を入れると上手に敷くことができます。
・オーブンを170度に予熱する。
・イチゴは洗って、飾り用は別にして、残りのイチゴは小さくカットする。
2
2
ボウルに卵を入れほぐす。砂糖を一度の加え混ぜ合わせる。
ボウルの底に70度くらいの湯をあてて、
空気を含ませるようにハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
3
3
生地を触ってみて人肌くらいになったら、
湯を外し、さらに泡立てる。
白っぽくもったりして数字の8を描いてみて線が消えなければOK。
4
4
ふるった粉を加え、ゴムベラで大きく混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、油と牛乳を加え全体を大きく混ぜ、
オーブンペーパーを敷いた天板に流して、
170度で12分くらい焼く。
(竹ぐしをさしてみて何もついてこなければOK)

焼いている間に、生クリームと砂糖をボウルに入れ、
氷水をあてて、少し角が立つくらいに(7~8分立て)泡立てておく。
5
5
生地が焼きあがったら、網にとり冷ましてから、好きな大きさにカットしボウルに入れ、
小さくカットしたイチゴと(4)の生クリームを2/3入れてあえる。
6
6
お皿に山のように盛り付けて、残りの生クリームをかける。
飾り用のイチゴやお好きなもので飾りつけをして完成です。

レシピ製作者から一言

  • フワフワのスポンジ生地ですが、膨らまなくても今回はカットして使うので失敗なし!お子様と一緒に気軽にチャレンジしてみてくださいね。
  • 使用している天板はオーブンについている天板を使用。天板サイズは(内側36㎝×25㎝)
  • 生クリームは動物性の生クリームを使用しています。
  • カットしているのでお子様にも食べやすく、個々に小さい器に盛りつけても可愛く仕上がります。
  • 盛り付けはお子様にお願いすると楽しく盛り付けてくれると思いますので、お子様との会話も楽しみながら作ってみてくださいね。
The following two tabs change content below.
松野文枝
熊本市在住。社会人の娘と高校生の息子の母。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。その後同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。結婚後は地域で親子料理教室などを開催しながら、食の大好きな家庭を築く予定でしたが、我が子は食が細く、食べない!さらにひと回りも身体が小さな子を持ち、悩んだ10年。 食べない子を育てた経験をして、初めて世の中のお母様たちが子どもの食について悩んでいる人が多い事を知り、キッズ食育を学び資格取得し、 現在は子どもだけではなく、資格取得を目指す方への養成講座も行っています。 又、ベネッセのスタッフとして、多くのお母様たちの幼小中高大と我が子のお受験の経験から教育、そして食育の相談にのっています。 『幸せは食卓から』・・ 子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
松野文枝

最新記事 by 松野文枝 (全て見る)

   

この記事を書いた人

松野文枝(マスタートレーナー)
The following two tabs change content below.この記事を書いた人最新 […]

最新の記事

最新のレシピ

3歳から6歳までの食育で子どもの個性を伸ばす!魔法の食育ヒント

  • このエントリーをはてなブックマークに追加