米粉で作る小さな可愛いフルーツオムレット

調理時間 20

材料( 4 人分)

2個
砂糖
30g
米粉
50g
★牛乳
30g
★溶かしバター
10g
生クリーム
100ml
砂糖
大さじ1弱
フルーツ(今回はキウイとバナナ)
適量

作り方

1
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ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。線が書けて消えなくなったら、ハンドミキサーを低速にして全体のキメを整える。
2
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米粉を加え切るように混ぜる。
3
3
★の牛乳とバターを合わせ加える。
4
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テフロン加工のフライパンやホットプレートに丸く流し入れ、弱火で焼く。表面が気泡でぷくぷくしてきたら、周りからヘラを優しく入れてひっくり返して焼く。生地を冷ます。この分量で10枚くらい焼けます。

5
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生クリームに砂糖を加えしっかり泡立てお好きなフルーツと一緒に挟む。

レシピ製作者から一言

  • まず材料は最初に用意しておいてください。
  • 簡単に作れるおやつですので、お子様と一緒に作ってみてください。
  • ハンドミキサーで泡立てた後、低速でキメを整えるのは、スポンジケーキなどを焼くときにも使えるので覚えて取り入れてみてくださいね。
  • 焼く大きさによって、出来る個数は変わります。
  • 季節のフルーツで楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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松野文枝
熊本市在住。社会人の娘と高校生の息子の母。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。その後同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。結婚後は地域で親子料理教室などを開催しながら、食の大好きな家庭を築く予定でしたが、我が子は食が細く、食べない!さらにひと回りも身体が小さな子を持ち、悩んだ10年。 食べない子を育てた経験をして、初めて世の中のお母様たちが子どもの食について悩んでいる人が多い事を知り、キッズ食育を学び資格取得し、 現在は子どもだけではなく、資格取得を目指す方への養成講座も行っています。 又、ベネッセのスタッフとして、多くのお母様たちの幼小中高大と我が子のお受験の経験から教育、そして食育の相談にのっています。 『幸せは食卓から』・・ 子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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