調理時間
10
分
材料（ 3個分 人分）
かぼちゃ
100g
塩
少々
黒豆の甘煮
20g
クリームチーズ
15g
作り方
1
1
かぼちゃは一口大に切り、包丁で皮を削りとり、耐熱ボウルに入れる。ラップをふんわりかけてレンジ600wで２分半加熱。すりこぎなどでつぶし、塩を加え混ぜる。2
2
黒豆の甘煮の汁気をペーパーなどで取り、1に加え混ぜる。3
3
ラップに、3等分した2と、クリームチーズの1/3量をのせて包み、きゅっと絞る。レシピ製作者から一言
・黒豆の甘煮に糖分がたくさんあるので、かぼちゃ自体には砂糖を加えません。
・定番のサツマイモの茶巾より、ビタミン豊富で栄養バランスが良い。
・クリームチーズが入るので、子供にも好まれます。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。
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この記事を書いた人
河埜玲子（医師/料理研究家）
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