お豆腐とスライスチーズのポンデケージョ

調理時間 30

材料( 4 人分)

★白玉粉
80g
★絹ごし豆腐
30g
★卵
20g
★塩
ひとつまみ
牛乳
20ml
スライスチーズ
1枚
サラダ油
大さじ1

作り方

1
1
【下準備】

○白玉粉を麺棒などを使ってつぶす。
○スライスチーズは細かく刻む
○オーブンは180℃に温める
2
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ポリ袋に(1)の白玉粉と★を入れ滑らかになるまで混ぜる。

生地の柔らかさを見ながら半分の牛乳を入れ混ぜ、
耳たぶ位の柔らかさになるまで混ぜる。水分量が足りなければ残りの牛乳を加える。

刻んだスライスチーズとサラダ油を加え混ぜる。
12個に丸める。
3
3
オーブンシートを敷いた天板に並べ、
余熱したオーブンに入れて15分焼く。

レシピ製作者から一言

・白玉粉はつぶしてダマがなくなるまで混ぜてくださいね。

・お豆腐の水分量によっては牛乳の量が変わりますので、耳たぶ位の柔らかさになるように

 加減してみてくださいね。

・白玉粉をつぶしたり、混ぜる、丸める作業はお子様と一緒に楽しんで行いましょう。

・アレンジもできますので、ベーコンを入れたり、パルメザンチーズを入れたり

 色々と楽しんでくださいね。

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松野文枝
キッズ食育マスタートレーナー。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 熊本市在住一男一女の母。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。 同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。 結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。 しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・ 食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。 その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、 2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。 青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。 また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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