調理時間
20
分
材料( 4 人分)
海老
200g
★塩
ひとつまみ
★酒
小さじ2
★こしょう
少々
★片栗粉
大さじ2
★油
小さじ1
かぼちゃ
1/4個(400g位)
〇塩
小さじ1/4
〇砂糖
小さじ1/2
〇水
大さじ3
〇鶏がらスープの素
少々
〇水溶き片栗粉
小さじ2
作り方
1
1
下準備●海老は殻をむき、背ワタを取り、塩、片栗粉、水各少々(分量外)を加え、手でもみこむ。黒い汁が出てきたら水で洗い、キッチンペーパーで水分をふく。★の下味をつける。
※海老が大きい場合は半分に切る。
●〇の調味料を合わせておく。
2
2
かぼちゃは洗い、耐熱皿にのせラップをふんわりとのせて600wで1分加熱してから皮と種を取り、小さめの一口大に切り、耐熱皿にのせラップをふんわりかけて、600wレンジで更に1~2分(柔らかくなるまで)加熱する。3
3
フライパンに油大さじ1を入れ熱し、(1)の海老を入れて炒める。色が変わったら一度取りだし、(2)のかぼちゃを加えさっと炒め、海老を戻し、合わせ調味料を回し入れて仕上げる。レシピ製作者から一言
◆お子様と一緒に秋の味覚を楽しみましょう。
◆お子様にかぼちゃの種をスプーンでくり抜いてもらいましょう。
◆かぼちゃをレンジにかける時はご使用のレンジによって加熱時間は調節してくださいね。
◆海老の皮むきもお子様と一緒にやってみましょう。
◆秋のパーティーにも、かぼちゃのオレンジ色が映え食卓を演出してくれます。
The following two tabs change content below.
キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
最新記事 by 松野文枝 (全て見る)
この記事を書いた人
松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
The following two tabs change content below.この記事を書いた人最新 […]