調理時間
5
分
材料（ 2合分 人分）
米
2合
酒
大さじ1
塩
小さじ1
さつまいも
200g
すりごま（黒）
大さじ4
作り方
1
1
お米は洗ってお釜に入れ、酒を加えてから水を2合の目盛りまで入れて、浸水しておく。(できれば30分以上) 2
2
さつまいもは約1.5cm角に切り、5～6分水にさらして水けをきる。 3
3
1に塩を加えて混ぜ、2のさつまいもを上にのせ、炊飯する。 4
4
炊き上がったら、すりごまを加えて混ぜる。レシピ製作者から一言
・ごまをたくさん入れるのがポイントです。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。
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この記事を書いた人
松野文枝（キッズ食育マスタートレーナー）
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