調理時間
60
分
材料( 4~5 人分)
りんご
大1個(350g位)
卵
2個
砂糖
50g
バター
50g
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
大さじ1
クルミ
50g
【クランブル】
★薄力粉
25g
★アーモンドプードル
25g
★砂糖
25g
★バター
25g
作り方
1
1
【下準備】①オーブンを170℃に温める。
②18㎝丸型で作る場合は、オーブンシートを敷いておく。(グラタン皿でもOK)
③クランブル用のバターは冷やしておく。
④生地用のバターはレンジで600wで30秒かけて溶かしておく。
⑤リンゴは4等分にして5ミリくらいの薄切りにしておく。
⑥クルミは手で細かく割って
2
2
クランブル用のバターを細かく切って、他の材料と一緒にボウルに入れ、指でバターと粉をすり合わせてぼろぼろとした状態にする。クルミと合わせておく。3
3
ボウルに卵と砂糖を入れてホイッパーで混ぜ、溶かしバターを加える。混ざったら粉類をふるって加え混ぜ、最後に牛乳を加える。
りんごを加え全体を混ぜたら型に入れる。
4
4
(3)の上に(1)をのせて予熱した170度のオーブンで50分焼く。焼き上がりに竹串をさして、何もついてこなければ完成。
5
5
焼き上がりすぐは崩れやすいので、少し冷ましてからお召し上がりくださいね。断面がりんごの層になっています。
レシピ製作者から一言
- 材料を加えて混ぜるだけのケーキなので、お子様と気軽に作っていただけます。
- 今回は18㎝丸型を使用していますが、型もグラタン皿などお好きなものでOK。
- オーブンの焼き時間は調整してくださいね。
- クルミはなくても大丈夫です。
- りんごのケーキに生クリームやヨーグルト、アイスクリームを添えるとお洒落なカフェデザートになりますから、是非作ってみてくださいね。
The following two tabs change content below.
キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
最新記事 by 松野文枝 (全て見る)
この記事を書いた人
松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
The following two tabs change content below.この記事を書いた人最新 […]