調理時間
10
分
材料( 4 人分)
きゅうり
1/2本
おくら
2本
コーン
20g
トマト
小さめ1個
★水
350ml
★コンソメ顆粒
小さじ2
★塩
小さじ1/4
粉ゼラチン
8g
作り方
1
1
オクラは表面を塩(分量外)でこすり、小口切りにする。きゅうりとトマトは角切りにする
★は合わせて鍋に入れて火にかける
2
2
(1)の★が沸騰したら、きゅうり、オクラ、コーンを入れすぐ火を止める。ボウルに移し、粉ゼラチンを振り入れ混ぜて、氷水をあてながら冷やし、とろみがついたら、トマトを加え混ぜ器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
3
3
固まったら、器から取り出し器に盛りつける。レシピ製作者から一言
夏野菜は見ているだけでも元気になれるようなビタミンカラー!
色鮮やかなお野菜でコンソメゼリーをお子様と一緒に作り「観察」楽しみましょう。
◎オクラは星形で子どもたちの心を楽しませてくれますよ。
切った時は切り口を見せて、よく観察してみましょう。新たな発見があるかもしれません。
◎混ぜたり、器に入れたりする作業は、お子様におススメの作業です。
粗熱が取れたら混ぜてもらい、ゼラチンが固まっていく様子をお子様と一緒に観察してしてみてください。
◎ゼラチンはふやかさないタイプをしようしています。
◎冷やす時間は調理時間に入っておりません。
◎彩りが鮮やかなのでパーティーにもおススメです。
The following two tabs change content below.
キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
最新記事 by 松野文枝 (全て見る)
この記事を書いた人
松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
The following two tabs change content below.この記事を書いた人最新 […]