調理時間
10
分
材料（ 2 人分）
かぼちゃ
200g
ベーコン
2枚（40g）
くるみ
20g
Aコンソメ顆粒
小さじ1/2
Aヨーグルト
大さじ1
A塩
少々
作り方
1
1
かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけてレンジ600wで2分加熱し、フォークなどで荒くつぶす。 2
2
オーブントースターの天板にアルミホイルをしいてベーコンをのせる。カリカリになるまで焼いて短冊切りにする。 3
3
１のかぼちゃに、荒く刻んだくるみとAを加えて混ぜる。お皿に盛りつけ、カリカリベーコンをトッピングする。 レシピ製作者から一言
・かぼちゃはホクホクしたものを使ったほうが美味しいです。
・コンソメ顆粒で味付けをするので、誰でも美味しくできます。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
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この記事を書いた人
河埜玲子（医師/料理研究家）
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