調理時間
30
分
材料（ 人分）
（約25個分）
卵
1こ
砂糖
大さじ4
なたね油
大さじ3
パンケーキミックス
150g
ココア
大さじ2
くるみ
50g
作り方
1
1
※オーブンは180度に予熱しておく。2
2
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、なたね油の順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜる。3
3
パンケーキミックスとココアを合わせてふるい、１に加え、木べらでねらないように、さっくりと混ぜる。4
4
ほぼ混ざったら（わずかに粉が残る状態）、くるみを加え混ぜる。5
5
３を小さじ山盛り１杯くらいずつ、２本のスプーンを使って丸め、オーブンシートをしいた天板に並べる。6
6
180度のオーブンで1３分焼く。レシピ製作者から一言
力が必要なバターを練る作業がなく、クッキー生地をスプーンですくって落として焼くだけ。
だから、子どもさんでも簡単に作れますよ＾＾
パンケーキミックスを使うので、失敗なくサクサク軽ーいクッキーに！
くるみの香ばしさがアクセントになり、止まらないおいしさです。
※パンケーキミックスは、無添加・国産材料のこちらを使用しています。
なんといっても、無添加で安心なのが、手作りのメリットですから。
http://aozora-kitchen.shop-pro.jp/
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編集部食育ラボ
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この記事を書いた人
河埜玲子（医師/料理研究家）
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