レンジで時短・簡単!ハロウィンのチーズハンバーグ

調理時間 15

材料( 4 人分)

合いびき肉
150g
木綿豆腐
150g
玉ねぎ
1/4個(50g)
A片栗粉
大さじ2
A塩こしょう
少々
スライスチーズ
2枚
B片栗粉
小さじ1/2
Bトマトケチャップ
大さじ2
Bウスターソース
大さじ1
Bみりん
大さじ1
Bしょうゆ
大さじ1/2
B水
100㏄
冷凍グリーンピース
16粒
茹でブロッコリー
適量

作り方

1
1
【木綿豆腐を水切りする】木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、レンジで1分半加熱する。
2
2
ボウルに合いびき肉、水切りした木綿豆腐、すりおろした玉ねぎ、A
を混ぜる。
3
3
1を8等分して丸め、やや深さのあるお皿に並べる。(柔らかいので球形にはならず、半球型になります。)
よく混ぜたBをかけて、ラップをしてレンジ600wで6分加熱する。
4
4
スライスチーズを4等分してミートボールにのせ、ラップをかけずにレンジ600wで1分加熱する。
5
5
茹でた冷凍グリーンピースをお化けの目にしてのせる。茹でブロッコリーをトッピングする。

レシピ製作者から一言

・豆腐の水切りはレンジを使って時短。
・お皿の上でレンジで仕上げるので、洗い物も少ないです。
・豆腐とすりおろし玉ねぎが入るので、ふわふわ柔らかいハンバーグです。
・チーズをのせるので、豆腐入りハンバーグでくどくなり過ぎず、美味しく食べられます。
・【B】を混ぜる時は、水を入れる前に片栗粉を入れてください。水を入れてから片栗粉を入れるとダマになります。

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れいここうの

れいここうの

医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。 正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。 ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、 一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る 「一品で栄養バランスの取れるレシピ」を提案。 食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。 ↓レシピ本、好評発売中。 【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師…/SBクリエイティブ https://www.amazon.co.jp/dp/4797381280
   

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河埜(こうの) 玲子
河埜玲子(医師/料理研究家)
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