2020/11/24

子どもがパクパク！トースターで鮭のゴマみそマヨ焼き

調理時間 15 分

材料（ 2人分人分）

生鮭

2切れ

塩

少々

Aマヨネーズ

大さじ1

Aすりごま

大さじ1

Aみそ

小さじ2

A砂糖

小さじ1

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作り方

生鮭に塩をふり、（できれば10分ほど置いてから）余分な水分をふき取る。

オーブントースターにアルミホイルをしき、１を並べ、5分焼く。

よく混ぜ合わせたAを全体にぬり、さらに5分ほどこんがり焼き色がつくまで焼く。

レシピ製作者から一言

・もし時間があれば、鮭に塩をふったあと10分以上おいてから、出てきた水分をふき取ると、くさみが消えさらに美味しく出来ます。
・みそマヨだけでなく、すりごまの香ばしさとコク、砂糖で甘みを加えることで、子どもがより食べやすくなります。
・鮭の代わりに、タラ・さわら・カジキマグロ・ぶりなどでも美味しいです。

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れいここうの

医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。 ↓レシピ本、好評発売中。【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師…/SBクリエイティブ https://www.amazon.co.jp/dp/4797381280