子ども喜ぶ。ひらひらズッキーニのツナ炒め

調理時間 10

材料( 2人分 人分)

ズッキーニ
1本(100g)
にんじん
1/2本(100g)
ツナ缶
小1缶
Aしょうゆ
小さじ1/2
Aみりん
小さじ1/2
A塩こしょう
少々

作り方

1
1
ズッキーニとにんじんはピーラーでリボン状に削る。(にんじんは皮をむいてから。)
※ズッキーニとにんじんを合わせて200g(正味)用意する。
2
2
フライパンにツナ缶を缶汁ごと入れて中火にかけ、1を炒める。
3
3
火が通ったら、Aで調味する。

レシピ製作者から一言

・ズッキーニとにんじんを合わせて正味200gになるように用意してください。
・ツナ缶の油で炒めるので、炒め油は不要です。
・しょうゆとみりんを加えて、食べやすい味に。
・残ったズッキーニの中心の種の部分は、カットしてお味噌汁やスープの具材に利用してください。
・冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

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れいここうの

れいここうの

医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。 正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。 ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、 一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る 「一品で栄養バランスの取れるレシピ」を提案。 食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。 ↓レシピ本、好評発売中。 【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師…/SBクリエイティブ https://www.amazon.co.jp/dp/4797381280
   

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河埜(こうの) 玲子
河埜玲子(医師/料理研究家)
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