調理時間
35
分
材料（ マフィン型6個分（底径約45mm×上径約70mm） 人分）
A薄力粉
90g
A砂糖
130g
Aピュアココア
大さじ2
Aベーキングパウダー
小さじ1/2
B卵
1個
Bヨーグルト
100g
B植物油
大さじ3
作り方
1
1
ボウルにA を合わせてふるい入れる。2
2
別のボールにB を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。3
3
２を１に加え、泡だて器でむらなく混ぜる。4
4
グラシンカップをしいたマフィン型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。※あら熱が取れたら、好みで粉砂糖をふると綺麗です。
レシピ製作者から一言
・混ぜて焼くだけで、固くならず、失敗しらずの美味しいマフィンです。
・あら熱が取れたら、ひとつずつラップにくるむか、タッパーなどの密閉容器に入れて乾燥しないように保存してください。
・時間をおいたものは、食べる前にレンジ600wで15～20秒ほど温めると、ふんわりします。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。
食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。
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この記事を書いた人
河埜玲子（医師/料理研究家）
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