2018/03/02

混ぜるだけ！ひな祭りの3色豆乳ヨーグルトババロア

調理時間 10 分

材料（ 2人分人分）

粉ゼラチン

熱湯

50cc

A抹茶味の豆乳（市販）

150cc

Aヨーグルト

75cc

A砂糖

大さじ1.5

B豆乳（無調整）

150cc

Bヨーグルト

75cc

B砂糖

大さじ２

C豆乳（無調整）

150cc

Cヨーグルト

75cc

Cイチゴジャム

大さじ２

C砂糖

大さじ1/2

マシュマロ

4個

チョコペン・アラザン

適量

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作り方

粉ゼラチンを熱湯に溶かす。

3色のババロアの材料【A】【B】【C】をそれぞれ違うボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。（泡立てなくて良い）

1のゼラチン液をそれぞれに大さじ1ずつ加え混ぜる。

緑のババロアを容器に2等分して入れ、ある程度固まるまで冷蔵庫で冷やす。
(急ぐ時は、冷凍庫に入れても良い)

続いて同様に、白、ピンクの順にいれては固める。
(固めている間、他のババロア液は室温においておけば固まりません。)

マシュマロとチョコペンでおひな様を作ってのせ、アラザンを飾る。

レシピ製作者から一言

・調理時間は、冷やし固める時間を除きます。

・抹茶の粉は買っても使い切れないので、抹茶味の豆乳を使いました。

・ただ混ぜていくだけなので、気軽に３色作れます。

・豆乳とヨーグルトを混ぜることで、豆乳のくせが消え、ヨーグルトだけよりコクがでます。

・ヨーグルトと豆乳が互いにない栄養素を補い合います。

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れいここうの

医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る｢一品で栄養バランスの取れるレシピ｣を提案。食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。 ↓レシピ本、好評発売中。【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師…/SBクリエイティブ https://www.amazon.co.jp/dp/4797381280