調理時間
15
分
材料( 6人分 人分)
サツマイモ
1本(小)細め
★白玉粉
50g
★薄力粉
50g
★塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★水
65~70ml
あんこ
160gくらい
作り方
1
1
白玉粉は手で細かくつぶし、★の薄力粉、塩、砂糖と混ぜる。水を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこね、6等分にする。
2
2
サツマイモを1㎝厚さに切り、水にさらす。あんこは20gずつくらいに丸めておく。
3
3
(1)の白玉を丸く伸ばし、あんこ、サツマイモの順にのせ、丁寧に包む。4
4
オーブンシートにのせる。5
5
湯気の立った蒸し器に入れ20分~25分蒸す。レシピ製作者から一言
- ●蒸す時間は調理時間に入っておりません。
- ●(1)の水の量は、使用する白玉粉により加減してみてください。
- 耳たぶくらいの柔らかさになればOKです。
- ●あんこの量も、お好きな量をお使いくださいね。
- ●【いきなり団子】は熊本の郷土菓子で、名前の由来は諸説ありますが
- 「いきなりお客様来てもすぐに作ってもてなせる」という意味があります。
- ●作る工程は簡単なので、お子様と一緒に作るのに最適です。
- ●お休みの日に親子で楽しく作ってみてくださいね。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
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