簡単可愛いアップルパイ

調理時間 40

材料( 4 人分)

りんご(紅玉)
2個
きび砂糖
50g
無塩バター
20g
レモン汁
小さじ2
パイシート
1袋
卵黄
1個
お好みで粉糖
少々

作り方

1
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【下準備】
①パイシートは10分くらい室温に出し解凍しておく。
②りんごは縦に四つ割りにして、芯を取り5ミリ厚さ位にスライスする。
③計量をしておく。
④オーブンを200℃に加熱する。
2
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耐熱ボウルにスライスしたりんごときび砂糖、バター、レモン汁を加え、ラップをして500wで7分位加熱する。(しんなりするまで)
3
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(2)をフライパンに移し、汁気がなくなるまで中火で煮詰めて、バットなどに広げて冷ます。
4
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ハート形大小2つでりんご型の成形をする。大きいハートを2つ作り、1枚を小さいハート型で真ん中を抜く。余りのパイシートでパーツの葉っぱや軸を作る。
5
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(4)を卵黄を塗って重ねて、パーツを上下に挟んで成形する。
6
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真ん中に(3)のりんごを並べて入れ、周りに卵黄を塗り200℃に予熱したオーブンで12分くらい焼く。(ご使用のオーブンで時間は調整してくださいね)
7
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完成!冷めてから粉糖をかける。

レシピ製作者から一言

  • 調理時間は目安になります。
  • 今回はハート型を使いリンゴに成形をしていますが、りんご型だけではパイシートもリンゴのフィリングも残るので、お好きな形に成形して自由にお楽しみくださいね。

  • 今回使用のりんごは紅玉で2つで350g位です。紅玉はアップルパイとの相性が◎です。
  • レンジやオーブンの時間はご使用の機種に合わせて調節されてくださいね。
  • りんごが美味しい季節になりました。是非パイシートを使って手軽にアップルパイをお子様と作ってみてくださいね。
  • りんごのフィリングは、ヨーグルトにのせても美味しく召し上げれます☆

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松野文枝
キッズ食育マスタートレーナー。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 熊本市在住一男一女の母。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。 同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。 結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。 しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・ 食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。 その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、 2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。 青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。 また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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