簡単!かぼちゃのプリン

調理時間 20

材料( 4 人分)

かぼちゃ
350g
きび砂糖
40g
米粉
小さじ1/2
卵黄
2こ
牛乳
150cc
はちみつ
大さじ1

作り方

1
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かぼちゃは種と皮を取り除き、5ミリ厚さの薄切りにして、ラップをふんわりかけて4~5分加熱する。
2
2
柔らかくなったら鍋に移し、熱いうちに泡だて器で塊が残らない程度につぶす。バターと砂糖を加え混ざったら、米粉と卵黄を加えよく練り混ぜる。
3
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牛乳を少しずつ加えなめらかになるまで混ぜる。
はちみつを加え、弱火で底が焦げないように底から混ぜてとろみをつける。
4
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生地がフツフツ煮立ってきたら火を止めて良く混ぜる。もったりしてきて、なべ底が見えてきたら完成。
5
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ココットに生地を流し入れ、表面をスプーンなどで平らにし、オーブントースターで焼き色がつくまで5~7分くらい焼く。
そのままで食べてもOK!冷蔵庫で冷やしてもOK!

レシピ製作者から一言

・かぼちゃの季節におすすめの簡単おやつです。

・かぼちゃの種をスプーンで取り除いたり、柔らかいかぼちゃをつぶしたり、お子様のお手伝いにもおススメです。

・ハロウィンパーティーにもぜひ作ってみてくださいね。

・かぼちゃのレンジ時間は参考に書いていますが、調節してくださいね。柔らかくなればOKです。

・トースターで焼く場合は、焦がさないように気を付けてください。

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松野文枝
キッズ食育マスタートレーナー。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 熊本市在住一男一女の母。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。 同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。 結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。 しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・ 食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。 その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、 2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。 青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。 また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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