調理時間
15
分
材料( 4 人分)
米
3合
お餅
2個(100g)
人参
小1本
干し椎茸(もどす)
3個
焼き豚
100g
ごま油
大さじ2
★鶏がらスープの素
小さじ2
★水(もどし汁も含める)
400ml
★醤油
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★酒
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
作り方
1
1
【下準備】●お米は洗ってザルにあげる。
●椎茸はもどす。
●具材は1㎝の角切りにする。
●お餅も1㎝の角切りにする。
●★は計量して合わせる。
2
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フライパンにごま油(大さじ1)を加え、角切りにした干し椎茸、人参、焼き豚を炒め取り出す。3
3
(2)のフライパンにごま油(大さじ1)を加え、米とお餅の角切りを中火で炒める。お米が透き通ってきたら、(2)と★の調味料を加え、水分がなくなるまで焦がさないように炒め、火を止める。
4
4
ホイルに一人分ずつのせて包み、蒸し器で約25分位蒸す。(時間は調整してください)5
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蒸し器はお手持ちの蒸し器をお使いくださいね。レシピ製作者から一言
- 年末年始のパーティーにもおススメのお餅入りちまきです。
- 焼き豚ではなくてもお好きなお肉を入れてもOK!具材も自由自在です!
- 蒸し時間は調理時間に含まれておりません。
- お餅を切るときは怪我に気を付けてくださいね。
- ホイルに包むので、手軽に作ることができます。
- ご飯をあまり食べてくれないお子様でも、食べやすいので食べてくれるかもしれませんよ。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
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