調理時間
40
分
材料( 16cm角のスクエア型1台分 人分)
りんご
1個
卵
1個
砂糖
大さじ3
なたね油
大さじ2
ヨーグルト
大さじ3
パンケーキミックス
カップ1
作り方
1
1
オーブンを180度に予熱する。りんごは8等分のくし切りにしてから、2~3mmのいちょう切りにする。
2
2
ボウルに卵・砂糖・油・ヨーグルトを順に入れ、1つの材料を入れるたびに泡立て器でよくすり混ぜる。(泡立てる必要はありません。均等に混ざればオッケー)3
3
パンケーキミックスをふるって加え、ゴムベラ(木べら)でさっくりを混ぜる。りんご・ラム酒(あれば)も加えて混ぜる。
4
4
オーブンシートを敷いた型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。焼きあがったら、型からだし、粗熱がとれたらラップをかけて冷ます
レシピ製作者から一言
・パンケーキミックスを加えたあとは、混ぜすぎないようにしてください。
・りんごは生のまま加えて大丈夫です。
・冷ます時にラップをかぶせると、よりしっとり仕上がります。
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れいここうの
医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。
正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。
ブログでは、簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、
一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る
「一品で栄養バランスの取れるレシピ」を提案。
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この記事を書いた人
河埜玲子(医師/料理研究家)
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