
調理時間
30
分
材料(2人分)
じゃがいも
200g
ごぼう
100g
砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ1
みりん
大さじ1
水
50ml程度
ごま油
大さじ1
スナップエンドウ
5~6本
作り方
1

1
皮をむいたじゃがいもとごぼうは一口大に切る。スナップエンドウは筋を取る2

2
フライパンにゴマ油を入れ弱火にかけ、じゃがいもを入れ、表面に少し火が通ったらごぼうを入れ軽く炒める。3

3
砂糖、しょう油、みりん、水を加え、蓋をし、弱火にかける。焦げないよう、時々混ぜる。煮汁が無くなりそうになったら水を少し加える。4

4
じゃがいもに爪楊枝(又は箸でもOK)をさし、スーッと通ったら、1のスナップエンドウを入れ、蓋をし、煮汁が無くなるまで煮る。レシピ製作者から一言
・じゃがいもは馬鈴薯を使い魔いました。
・じゃがいもは新じゃがの皮のきれいなものであれば、皮つきのまま料理できます。きれいに洗ってくださいね。
・スナップエンドウの筋取りは子どものお手伝いにおススメです。