すぐ出来る!しっとりバナナマフィン

調理時間 35

材料(4人分)

バナナ
2本
無塩バター
50g
1こ
砂糖
40g
牛乳
大さじ3
パンケーキミックス粉
100g

作り方

1
1
【下準備】
材料を計量しておく。
バターはレンジで溶かしておく(600wで30秒くらい)
オーブンを170℃に予熱する。
2
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バナナをフォークでつぶす。
※飾り用のバナナを少し取り分け、薄い輪切りにしておく
その中に溶かしバターを加えよく混ぜ、砂糖、卵、牛乳を加え良く混ぜる。
3
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パンケーキミックス粉を加えゴムベラで切るように混ぜ、
マフィン型に入れて、飾り用のバナナをのせる。
170℃のオーブンで30分焼く。

レシピ製作者から一言

  • オーブンに入れるまでの作業時間は5分位なので、お子様とお菓子作りをする時にもおススメです。
  • マフィン型で4個出来ます。
  • パンケーキミックス粉は日本キッズ食育協会のミックス粉を使用しています。
  • http://aozora-kitchen.shop-pro.jp/

 

 

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松野文枝
熊本市在住。社会人の娘と高校生の息子の母。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。その後同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。結婚後は地域で親子料理教室などを開催しながら、食の大好きな家庭を築く予定でしたが、我が子は食が細く、食べない!さらにひと回りも身体が小さな子を持ち、悩んだ10年。 食べない子を育てた経験をして、初めて世の中のお母様たちが子どもの食について悩んでいる人が多い事を知り、キッズ食育を学び資格取得し、 現在は子どもだけではなく、資格取得を目指す方への養成講座も行っています。 又、ベネッセのスタッフとして、多くのお母様たちの幼小中高大と我が子のお受験の経験から教育、そして食育の相談にのっています。 『幸せは食卓から』・・ 子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
松野文枝

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