調理時間
30
分
材料(4人分)
白玉粉
120g
砂糖
大さじ1
水
120ml
油
大さじ1
★かぼちゃ
50g
★砂糖
小さじ1
あんこ
50g
チョコレート
4かけら
生地の色付け
ココア、紫芋パウダー等
小さじ1/2程度~
黒ごま
適量
白ごま
適量
作り方
1
1
●餡を作るかぼちゃは2㎝角に切り、電子レンジでスプーンでつぶせる固さまで加熱する。★の砂糖を加え、潰して良く混ぜたら、4等分に丸める。
あんこも4等分にまるめる。
2
2
●団子の生地を作るボウルに白玉粉を入れ、大きな粒はつぶす。油を加えて軽く混ぜ、水を100ml程度入れ混ぜる。固いときは残りの水を加え、耳たぶより少し軟めに捏ねてまとめ、3等分にし、それぞれに、ココア、紫芋パウダーを加えて色が均等になるように、良く捏ねる。
3
3
それぞれの生地を4等分にし、1の餡とチョコレートを包む。4
4
白ごまと黒ごまを入れたビニール袋に4の団子を入れ、優しく振って、ゴマをたっぷりつける。(付きにくいときは、団子の表面を少し湿らせる。)5
5
たこ焼き器に少し油を塗り、5を入れ、中火で転がしながら、団子がふんわり、表面がパリっとなるまで焼く。レシピ製作者から一言
・どの工程も子どもと一緒に楽しめる料理です。ぜひ一緒に作ってみてくださいね。
・着色用のパウダーは無くても作れます
・たこ焼き器がなくても作れます。
団子にごまをまぶしたら、少しつぶして小判型にし、油をひいたフライパンで焼くと完成です。