たこ焼き器で作るゴマ団子

調理時間 30

材料(4人分)

白玉粉
120g
砂糖
大さじ1
120ml
大さじ1
★かぼちゃ
50g
★砂糖
小さじ1
あんこ
50g
チョコレート
4かけら
生地の色付け
ココア、紫芋パウダー等
小さじ1/2程度~
黒ごま
適量
白ごま
適量

作り方

1
1
●餡を作る
かぼちゃは2㎝角に切り、電子レンジでスプーンでつぶせる固さまで加熱する。★の砂糖を加え、潰して良く混ぜたら、4等分に丸める。
あんこも4等分にまるめる。
2
2
●団子の生地を作る
ボウルに白玉粉を入れ、大きな粒はつぶす。油を加えて軽く混ぜ、水を100ml程度入れ混ぜる。固いときは残りの水を加え、耳たぶより少し軟めに捏ねてまとめ、3等分にし、それぞれに、ココア、紫芋パウダーを加えて色が均等になるように、良く捏ねる。
3
3
それぞれの生地を4等分にし、1の餡とチョコレートを包む。
4
4
白ごまと黒ごまを入れたビニール袋に4の団子を入れ、優しく振って、ゴマをたっぷりつける。(付きにくいときは、団子の表面を少し湿らせる。)
5
5
たこ焼き器に少し油を塗り、5を入れ、中火で転がしながら、団子がふんわり、表面がパリっとなるまで焼く。

レシピ製作者から一言

・どの工程も子どもと一緒に楽しめる料理です。ぜひ一緒に作ってみてくださいね。

・着色用のパウダーは無くても作れます

・たこ焼き器がなくても作れます。

 団子にごまをまぶしたら、少しつぶして小判型にし、油をひいたフライパンで焼くと完成です。

 

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中野由紀子

中野由紀子

キッズ食育トレーナー 青空キッチン熊本校・本荘スクール講師 小さいころは食が食べない子で手を焼いたと言われる私が食の仕事に就くなんて?!食に興味が持てたのは、料理は楽しいと思えたから。‟自分の体は食べた物で作られる”を幼いうちから触れることで、自分自身の体を大切に出来る大人になれるようお手伝いできればと思っています。
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