調理時間
６０
分
材料（４人分）
パンケーキミックス粉
200g
無塩バター
30g
プレーンヨーグルト
30g
卵
１こ
★シナモン
大さじ1
★砂糖
大さじ1½～2
★無塩バター
15g
～お好みで～
●クリームチーズ
30g
●砂糖
小さじ2
●牛乳
大さじ1～
●レモン汁
小さじ1/4
作り方
1
1
準備・バターは1㎝程度の角切りにし、冷やしておく
・オーブンを170℃に予熱する
・卵は割りほぐす
2
2
ミックス粉の中に角切りにしたバターを入れ、指先で粉とバターをすり合わせ、全体がサラサラの状態にする。3
3
２にヨーグルトと溶き卵を加え、ヘラでサックリまぜ、ひとまとまりにする。粉っぽさが残っていてもOK。ラップに包み、冷蔵庫で30分程度休ませる。4
4
休ませる間にシナモンとチーズクリームを用意する。・シナモンの準備
シナモンを砂糖を混ぜ合わせ、そこに溶かしバターを加えて混ぜる。
・チーズクリームの準備
クリームチーズに砂糖を加え混ぜ、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。混ざったらレモン汁を加えて混ぜる。
5
5
打ち粉をした台の上で、20㎝×25㎝に広げ、４のシナモンを塗る。（４で作ったシナモンが時間が経って固まってしまったら、湯煎にかけ緩める。）
6
6
手前からくるくる巻く。べた付いて生地が扱いにくいので、打ち粉をしながらスケッパーで巻いていく7
7
８～10等分にカットし、１７０℃オーブンで１５分～２０分焼く。焼きあがって冷めたらお好みで４のチーズクリームを塗る。
レシピ製作者から一言
・パンケーキミックス粉は日本キッズ食育協会のパンケーキミックス粉を使用しています。
・伸ばす工程はべた付くので、打ち粉をしっかりするときれいに出来ます。
・ご家庭のオーブンによって焼き時間が変わるので、様子を見ながら焼いてください。
・シナモンの代わりに、コーンやチーズ、ハムなどを巻いても美味しくできます。
