
調理時間
20
分
材料(4人分)
れんこん
200g
ブロッコリー
100g
●みそ
小さじ2
●マヨネーズ
小さじ2
●しょう油
小さじ2
●砂糖
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
水
大さじ3~
すりごま
大さじ1
作り方
1

1
レンコンとブロッコリーの芯は薄切り、残りのブロッコリーは小房に分ける。●を合わせておく2

2
フライパンにゴマ油をしき、レンコンとブロッコリーの芯を炒める。軽く火が通ったら残りのブロッコリーと水を加え蓋をし、弱火で8~10分蒸し焼きにする。3

3
完全に火が通ったら1で合わせた●を加え、水分を飛ばしながら炒める。味がなじんだら火を止め、すりごまを加えて混ぜる。レシピ製作者から一言
・ブロッコリーの芯が美味しい、フライパン1つで出来る簡単料理です。
・蒸し焼きするときの水は、様子を見ながら加減してください。
・ブロッコリーを小房に分ける部分はお手伝いポイントです。お子様と一緒に作ってみてくださいね。