季節を楽しむ簡単デザート「いちごのババロア」

調理時間 15

材料(2人分)

いちご
100g
粉ゼラチン
小さじ1
大さじ1
砂糖
25g
レモン汁
小さじ1/2
生クリーム(動物性)
50cc

作り方

1
1
器にゼラチンを入れ、水大さじ1を加え混ぜてふやかす。
ゼラチンの器の底を湯にあてて溶かしておく。
2
2
いちごはフォークで潰し、砂糖を加えレンジに20秒かける。
レモン汁を加える。
3
3
(1)のゼラチンを加え混ぜ、氷水をあててとろみが付くまで混ぜる。
4
4
生クリームを7分~8分立てに泡立て(3)と合わせ、なめらかになるまで混ぜる。
5
5
表面を平らにしてラップをかけて、冷蔵庫で2~3時間冷やす。
6
6
スプーンで盛り付け、好みでいちごや生クリームを添える。

レシピ製作者から一言

・冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に入っておりません。

 

・型を使わないから手軽に作れます。

 

・いちごの食感を楽しめるお洒落なデザートです。

 

・いちごのヘタを取ったり、つぶしたり、混ぜたり、

 お子様でも出来る作業がたくさんあります!

 是非一緒に作ってみてくださいね。

 

 

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松野文枝
熊本市在住。社会人の娘と高校生の息子の母。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。その後同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。結婚後は地域で親子料理教室などを開催しながら、食の大好きな家庭を築く予定でしたが、我が子は食が細く、食べない!さらにひと回りも身体が小さな子を持ち、悩んだ10年。 食べない子を育てた経験をして、初めて世の中のお母様たちが子どもの食について悩んでいる人が多い事を知り、キッズ食育を学び資格取得し、 現在は子どもだけではなく、資格取得を目指す方への養成講座も行っています。 又、ベネッセのスタッフとして、多くのお母様たちの幼小中高大と我が子のお受験の経験から教育、そして食育の相談にのっています。 『幸せは食卓から』・・ 子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
松野文枝

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