「まごわやさしい」にゅうめん

レシピ製作者から一言

九州のいりこ出汁を使ったみそ味のにゅう麺です。

材料を入れていくだけの簡単な調理ですが、これ一皿に「まごわやさしい」全てが入っています。

ま：まめ＝みそ

ご：ごま　

わ：わかめ（海藻類）＝きざみのり

や：やさい＝切干大根

さ：さかな＝いりこ

しい：しいたけ（きのこ類）＝えのき

卵とそうめんを加えることでたんぱく質と糖質も加わり、

・黄色の食べ物＝主にエネルギーの元になるもの。

・赤色の食べ物＝主に体をつくる元になるもの。

・緑の食べ物＝主に体の調子を整える元になるもの。

の3つのグループも、全て摂ることができます。

噛む回数が少なくなりがちな麺類ですが、食感の違う切干大根とえのきで噛む回数を増やす工夫をしました。

下準備は材料をほぐしたり卵を割って溶いたりと小さなお子さんでもできる作業です。是非お願いしてみてください。