調理時間
5
分
材料（5人分）
わらび餅粉
100
砂糖
大さじ2
ゆであずき缶(小)
1缶
水
400ml
きな粉
適量
作り方
1
1
手鍋にわらび餅粉と砂糖、水を入れヘラで鍋底からよく混ぜ完全に溶かす。2
2
鍋を中火にかけヘラを鍋底につけて上下に動かしながら全体を混ぜる。沸騰し固まりが出来始めてきたら弱火にし透明になるまでしっかり混ぜる。
3
3
火を止めてゆであずき缶を加える。わらび餅にあずきが入るまでしっかり混ぜる。
水で濡らした容器に入れ氷水をあてて冷やす。
4
4
食べやすい大きさに切り器に盛り付け好みできな粉をまぶす。レシピ製作者から一言
お子さんと一緒に作ってもらいたい簡単わらび餅です。
わらび餅の粉を触ってみて触感を確認してみるのもいいですね。
鍋に材料を入れて鍋底からヘラでしっかり混ぜ合わせてください。
わらび餅は夏の和菓子のイメージですがあずき缶を加えることで羊羹の感じに。
また栗の甘露煮や甘栗をプラスすると秋のスイーツにもなります。
わらび餅の甘さは控えめなのできな粉の砂糖は調節してくださいね。
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高井智美
キッズ食育トレーナー/調理師/フードコーディネーター
青空キッチン大阪富田林スクール主宰
男の子三人の母
大手調理学校のアシスタントを経験し出産を機に退社。同時期にフリーで活動。農家育ちから活動は地産地消を取り入れたものを主にメニュー作りをする。企業、行政のイベント、メニュー提案も多数経験。
自身の子育てで経験した食の大切さを早い時期から学んでほしいという思いから日本キッズ食育協会でキッズ食育を学び青空キッチン大阪富田林スクールを開講する。
㏋ beans-kitchen.jimdofree.com
