簡単!美味しい!揚げ豆腐

調理時間 10

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
もち粉(片栗粉)
大さじ2~
揚げ油
適量
ケチャップソース
◎ケチャップ
小さじ2
◎マヨネーズ
小さじ2
胡麻ソース
◆すりごま
小さじ2
◆胡麻ドレッシング
小さじ2
味噌ソース
☆味噌
小さじ1/2
☆マヨネーズ
小さじ2

作り方

1
1
木綿豆腐はキッチンペーパーの上に乗せておき、余分な水分をとる。
1.5cmの表紙切りにし、もち粉(片栗粉)をまぶす。
2
2
170度の油でカラッとするまで揚げる。
3
3
器に盛り、ディップソースを添える。

レシピ製作者から一言

●お豆腐をもち粉(片栗粉)を付けて揚げるので、食感がカリッとしているので

 お豆腐が苦手なお子様にもおススメです。

●ディップソースをつけて、食べるので色んな味を楽しむことができます。

●もち粉と片栗粉では、もち粉で揚げた方がカリッとしますので

 お好きな方で作ってみてくださいね。

●油で揚げるときは、柔らかいので触りすぎないように・・

 カリッとするまで揚げて下さいね。

 

材料も作り方もシンプルなので、夕食に、おやつに便利です。

あともう1品おかずが欲しい時にもおススメです。

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松野文枝
熊本市在住。社会人の娘と高校生の息子の母。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。その後同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。結婚後は地域で親子料理教室などを開催しながら、食の大好きな家庭を築く予定でしたが、我が子は食が細く、食べない!さらにひと回りも身体が小さな子を持ち、悩んだ10年。 食べない子を育てた経験をして、初めて世の中のお母様たちが子どもの食について悩んでいる人が多い事を知り、キッズ食育を学び資格取得し、 現在は子どもだけではなく、資格取得を目指す方への養成講座も行っています。 又、ベネッセのスタッフとして、多くのお母様たちの幼小中高大と我が子のお受験の経験から教育、そして食育の相談にのっています。 『幸せは食卓から』・・ 子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
松野文枝

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