調理時間
30
分
材料（4人分）
米粉
100g
純ココア
大さじ2
砂糖
大さじ3
豆乳
100～120ml
油
大さじ1
酢
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1（4g）
チョコレート（無くても可）
20g
作り方
1
1
★直径6㎝程度のプリンカップにシリコンペーパーカップをしく。★板チョコは手で小さめに割る
2
2
ボウルに米粉、純ココア、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。3
3
豆乳を100ml程度入れよく混ぜる。混ぜたら油、酢、チョコレートも加えその都度よく混ぜ合わせる。生地が固いときは、残りの豆乳を加えて良く混ぜ合わせる。
※生地の固さは、すくってボトっと落ちる程度。
最後にベーキングパウダーを加えて混ぜる。
4
4
生地をカップに入れ、蒸気の上がった蒸し器で約１０分加熱する。中央を爪楊枝等で刺し、生地が付いてこなければ出来上がり。蒸し器から取り出し、粗熱が取れたらラップで包む。レシピ製作者から一言
・米粉は、みたけ食品工業株式会社こめこパウダーを使用しました。
使用する米粉によって水分量が違うので調整してください。
・蒸し器を使うときは、蓋の内側に溜まった水蒸気が蒸しパンに落ちないよう蓋に布巾を巻きましょう。
布巾の端がコンロ火で燃えないよう注意してください。
