調理時間
30
分
材料（2人分）
いちご
500g
砂糖
200g
レモン汁
適量
作り方
1
1
いちごは洗ってヘタを取り、軽く水分を拭いて鍋に入れ、砂糖を全体にまぶして半日～一晩置く。
2
2
いちごから水分が出たらOK。3
3
（２）を強火にかける。沸騰したらアクを取り、中火弱で煮る。
水分が半分くらいになったら、レモン汁を入れて
火を止める。
4
4
保存する場合は、煮沸した瓶に熱いうちに瓶いっぱいに入れて、蓋をして冷ます。冷蔵庫で保存する。
レシピ製作者から一言
- いちごの水分を出す時間は調理時間に入っておりません。
- いちごの粒をつぶす場合は、(3)で木べらやマッシャーなどで潰してくださいね。
- いちごのヘタを取るのはお子様にお手伝いしてもらいましょう。
- いちごの季節の終わりには、ジャムを作って少し長くいちごを楽しんでくださいね。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない！体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
