しらす・干しえび・小松菜で カルシウム満点ふりかけ

調理時間 10

材料(4人分)

しらす干し(太白ちりめん)
70g
小松菜
1株(70g)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
干しエビ
大さじ2
炒りごま
大さじ1

作り方

1
1
小松菜は粗みじん切りにする。
2
2
フライパンに油をひき中火にかけ、小松菜を炒め、しんなりとしたらしらす干しを加え、さらに炒める。
3
3
しらす干しの水分が少し飛んだら弱火にし、しょうゆを加えて混ぜ、干しエビ、炒りごまを加えさっと炒める。

レシピ製作者から一言

火力が強いとしらす干しが跳ねるので、やけどに注意します。

ごはんのお供だけでなく、混ぜ込んでおにぎりにしたり、チャーハンにしたり活用できます。

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鈴木こはる
キッズ食育トレーナー・管理栄養士。愛知県みよし市在住。 現在3歳の女の子の母。 管理栄養士として総合病院で栄養指導に従事する中で、長年染みついた食習慣を変えることの難しさを感じ、子どものころからの食育の大切さを痛感。子どもたちが自ら進んで食を取り込もうとする姿勢が養われ、ママがストレスを溜めずに食を一緒に楽しむことができるようサポートしたいという思いで、2020年5月「青空キッチン三好ヶ丘スクール」を開校。 体験レッスン随時受付中。
鈴木こはる

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