調理時間
15
分
材料(2人分)
白玉粉
50g
絹ごし豆腐
60g
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
20g
☆みりん
大さじ1/2
☆水
25cc
水溶き片栗粉
小さじ2~
作り方
1
1
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、耳たぶ位の柔らかさになるまで手で捏ねる。
2
2
一口大に丸めて、芯の部分の茹で上がりを良くするために、真ん中を少し押して平らにする。
3
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を弱めて、(2)の白玉団子を入れ茹で、底から浮いてきたら
更に1分~2分くらい茹でて芯まで火を通し、氷水にとり冷やす。
4
4
小鍋に☆印の材料を入れて火にかけ沸騰させる。砂糖がとけたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
(3)の白玉団子を加え和える。
レシピ製作者から一言
・鍋に湯を沸かしておいてください。
・水溶き片栗粉は(片栗粉1:水2)の割合で作っておいてください。
・お子様と一緒に楽しく作ってみてくださいね。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。