簡単で美味しい!お子様と作ろう「いちごのババロア」

調理時間 15

材料(2人分)

いちご
100g
粉ゼラチン
小さじ1
大さじ1
砂糖
25g
レモン汁
小さじ1/2
生クリーム(動物性)
50cc

作り方

1
1
器にゼラチンを入れ、水大さじ1を加え混ぜてふやかす。
ゼラチンの器の底を湯にあてて溶かしておく。
2
2
いちごはフォークで潰し、砂糖を加えレンジに20秒かける。
レモン汁を加える。
3
3
(1)のゼラチンを加え混ぜ、氷水をあててとろみが付くまで混ぜる。
4
4
生クリームを7分~8分立てに泡立て(3)と合わせ、なめらかになるまで混ぜる。
5
5
表面を平らにしてラップをかけて、冷蔵庫で2~3時間冷やす。
6
6
スプーンで盛り付け、好みでいちごや生クリームを添える。

レシピ製作者から一言

・冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に入っておりません。

 

・型を使わないから手軽に作れます。

 

・いちごの食感を楽しめるお洒落なデザートです。

 

・いちごのヘタを取ったり、つぶしたり、混ぜたり、

 お子様でも出来る作業がたくさんあります!

 是非一緒に作ってみてくださいね。

 

 

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松野文枝
キッズ食育マスタートレーナー。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 熊本市在住一男一女の母。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。 同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。 結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。 しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・ 食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。 その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、 2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。 青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。 また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
松野文枝

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