調理時間
15
分
材料(2人分)
いちご
100g
粉ゼラチン
小さじ1
水
大さじ1
砂糖
25g
レモン汁
小さじ1/2
生クリーム(動物性)
50cc
作り方
1
1
器にゼラチンを入れ、水大さじ1を加え混ぜてふやかす。ゼラチンの器の底を湯にあてて溶かしておく。
2
2
いちごはフォークで潰し、砂糖を加えレンジに20秒かける。レモン汁を加える。
3
3
(1)のゼラチンを加え混ぜ、氷水をあててとろみが付くまで混ぜる。4
4
生クリームを7分~8分立てに泡立て(3)と合わせ、なめらかになるまで混ぜる。5
5
表面を平らにしてラップをかけて、冷蔵庫で2~3時間冷やす。6
6
スプーンで盛り付け、好みでいちごや生クリームを添える。レシピ製作者から一言
・冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に入っておりません。
・型を使わないから手軽に作れます。
・いちごの食感を楽しめるお洒落なデザートです。
・いちごのヘタを取ったり、つぶしたり、混ぜたり、
お子様でも出来る作業がたくさんあります!
是非一緒に作ってみてくださいね。
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。