調理時間
10
分
材料( 2 人分)
アスパラガス
1束(4~5本くらい)
ベーコン
2枚〜3枚
オリーブオイル
小さじ1
にんにくチューブ
1㎝〜
水
大さじ1・1/2
塩、コショウ
少々
作り方
1

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【下準備】アスパラガスは「アスパラガスの下ごしらえ」を参考に下ごしらえをし、
半分に折る。
▶️ 野菜の下ごしらえ「アスパラガス」参照
2

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フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、中火で熱する。ベーコンを加え、香りが出るまで炒める。
3

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アスパラガスを加え、軽く炒める。水大さじ1を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。
4

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蓋を取り、塩・こしょうで味を調える。レシピ製作者から一言
-

アスパラガスの旬は春から初夏にかけて!
旬のアスパラガスは甘くて、味が濃く、そのままでも美味しく食べられます。
簡単だからお子様と調理するときにぜひ。▶️アスパラガスの下ごしらえは、ここからご覧ください
https://kids-shokuikulabo.com/recipe/%e3%82%a2%e3%82%b9%e3%83%91%e3%83%a9%e3%82%ac%e3%82%b9/【ポイント】
アスパラガスは、折れるところでポキッと折り、太い場合は皮をむいておくと食感がやさしくなります。 -
蒸し焼きにすることでアスパラガスが甘く、ジューシーに仕上がります♪
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
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松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
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