簡単だけど美味しい!旬のグリーンアスパラガスとベーコンの蒸し焼き

調理時間 10

材料( 2 人分)

アスパラガス
1束(4~5本くらい)
ベーコン
2枚〜3枚
オリーブオイル
小さじ1
にんにくチューブ
1㎝〜
大さじ1・1/2
塩、コショウ
少々

作り方

1
1
【下準備】
アスパラガスは「アスパラガスの下ごしらえ」を参考に下ごしらえをし、
半分に折る。

▶️ 野菜の下ごしらえ「アスパラガス」参照
2
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、中火で熱する。
ベーコンを加え、香りが出るまで炒める。
3
3
アスパラガスを加え、軽く炒める。
水大さじ1を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。
4
4
蓋を取り、塩・こしょうで味を調える。

レシピ製作者から一言

  • アスパラガスの旬は春から初夏にかけて!
    旬のアスパラガスは甘くて、味が濃く、そのままでも美味しく食べられます。
    簡単だからお子様と調理するときにぜひ。

    ▶️アスパラガスの下ごしらえは、ここからご覧ください
    https://kids-shokuikulabo.com/recipe/%e3%82%a2%e3%82%b9%e3%83%91%e3%83%a9%e3%82%ac%e3%82%b9/

    【ポイント】
    アスパラガスは、折れるところでポキッと折り、太い場合は皮をむいておくと食感がやさしくなります。

  • 蒸し焼きにすることでアスパラガスが甘く、ジューシーに仕上がります♪

The following two tabs change content below.
松野文枝
キッズ食育マスタートレーナー。 青空キッチン熊本校主宰。 ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。 熊本市在住一男一女の母。 大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。 同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。 結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。 しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・ 食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。 その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、 2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。 青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。 また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。
松野文枝

最新記事 by 松野文枝 (全て見る)

   

この記事を書いた人

松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
The following two tabs change content below.この記事を書いた人最新 […]

最新の記事

最新のレシピ

3歳から6歳までの食育で子どもの個性を伸ばす!魔法の食育ヒント

  • このエントリーをはてなブックマークに追加