過剰な食欲を抑える作用がある「うま味」
皆さんは５つの味覚を知っていますか？ 甘味（甘い）・塩み（しょっぱい）・酸味（すっぱい）・苦味（にがい）・うま味です。 このうち「うま味」は、他の４つの味覚とは違って表現がしにくいのですが、日 ...
予防医学
皆さんは５つの味覚を知っていますか？ 甘味（甘い）・塩み（しょっぱい）・酸味（すっぱい）・苦味（にがい）・うま味です。 このうち「うま味」は、他の４つの味覚とは違って表現がしにくいのですが、日 ...
朝食を食べないと、集中力や作業能力が低下するだけでなく、肥満や生活習慣病になりやすいことも知られています。 このコラムを読んでくださっているみなさんは、食育に興味のある方なので、 ...
お正月はもともと、作物を実らせ、五穀を守る神様である年神(としがみ)様を迎えるための行事です。 年神様は見守ってくれているご先祖様とも考えられています。 お正月にかかせないのは門松、注連飾り ...
日本人は他の先進国を比べても、塩分の摂り過ぎの傾向にあります。 厚生労働省が推奨している日本人の食塩摂取量の目標量は、１日あたり男性８ｇ未満、女性７ｇ未満ですが、実際に摂っている量は、平均で約１ ...
魚が体に良いイメージを持っている方は多いと思います。 では、どういう理由で「体に良い」のでしょうか？ このたび、魚を週１～２回食べると、大動脈疾患（大動脈解離・動脈瘤）になるリスクが低下するこ ...
勤労感謝の日、 と聞くと、働く人、働くことに感謝する日・・・ というようなイメージが思い浮かびますよね。 11月23日「勤労感謝の日」は国民の祝日に関する法律第2条で、「勤労をたっと ...
卵・乳製品不使用なのに、しっとりふわふわに出来るマフィン。混ぜて焼くだけなので、子どもさんと一緒に作れます！
特別な型がなくても作れるかわいい花型の紅白太巻き。恵方巻き・ひなまつり・お祝い・お花見に活用できます。生ものを使わずに作るおすすめ具材も記載しています。
子どもと作れるおやつメニュー。チョコを抜いても作れます。おうちバレンタインにもどうぞ。熱々で食べられるので、冬のおやつにも。
計り不要・バター不使用・パンケーキミックスで簡単。混ぜて焼くだけなので、子どもさんと一緒に作れます。ヨーグルトとたっぷりのりんごで、とってもしっとりして美味しいケーキです。
クリスマスにもおすすめの炊飯器でできるピラフです。
お豆腐と片栗粉で作る、かぼちゃ入りのお餅は、口どけが良いので小さい子どもさんも安心。 野菜嫌いのお子様にもおすすめです。 低カロリーでビタミン、たんぱく質が豊富。レンジで簡単・時短！
