うま味が感じられない人は肥満になりやすい？
出汁をしっかりとった煮物やお味噌汁、とっても美味しいですよね。 この出汁のおいしさは、「うま味」。うま味は、５つの味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）の１つです。 このうま味、お料理を美味しく ...
予防医学
出汁をしっかりとった煮物やお味噌汁、とっても美味しいですよね。 この出汁のおいしさは、「うま味」。うま味は、５つの味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）の１つです。 このうま味、お料理を美味しく ...
20代までは、多少太っていても、それが原因で健康診断でひっかかったり、病気になったりすることは、中年以降に比べてとてもまれです。 では、子どもの時には太りすぎに気を付ける必要は、あまり ...
我が子も、いずれは大学や専門学校に進学するかもしれませんよね。大学生は実際にどんな食生活を送っているのでしょうか。 今回は、公立大学で特任教員として大学生の食育事業を推進している私から見た大学生 ...
ニュースや新聞を見ると世界の話が持ち上がっています。最近では、お友だちも多国籍の子がいたり、小学校でも英語の授業が必須になったりと普段の生活にもグローバル化を感じる機会が増えています。 料理にも目を ...
れんこんが美味しい季節です。 れんこんは調理方法で食感が変わる、とっても面白い野菜です。 シャキシャキ、ホクホク、もちもち、とまるで違う野菜のよう！ 「同じれんこんでも全然違うよね！」と ...
温かい食べ物が恋しくなる季節になりましたね。 そんな寒い日に登場しやすくなるのが『鍋料理』。色々な味のバリエーションがあり、食材もヘルシー、準備もお手軽なメニューで楽ですが、一方で、「また ...
早いものでもう年末です。 コロナウイルスの影響で、今年のお正月はいつもと違った過ごし方をするご家庭が多いでしょう。 どこにも出かけず、おうちで過ごす時間がいつもよりたっぷりあるなら、子どもさん ...
子どもに野菜を食べてほしい！ そんな時におすすめなのが、野菜を柔らかく煮込んだスープ。 食べやすいので、子どもも喜んで食べてくれると思います。 それに、この寒い時期、温かいスープを食べる ...
お肉は喜んで食べてくれるけど、子どもが魚嫌いで。。。 と悩んでいる方も多いのではないかと思います。 子どものためだけでなく、お父さん・お母さんの健康のためにも、週1回は魚を食べたいなと思ってい ...
子どもたちの食欲アップに、美味しいごはんのお供“ふりかけ”をお子さんの好きな材料で一緒につくってみませんか。 ふりかけは買うもの？作るもの？ ふりかけをかけるだけで、ご飯 ...
先週末、長男が野球から帰るなり、今日、監督がみんなに「特濃牛乳」を オススメしてたから「買って！！」と、前のめりにリクエストしてきました（笑） これまで、母のわたしもオススメの食材いろいろ ...
12月14日の配信は、 「スポーツキッズ 年末年始オフの食事で気をつけたいこと」 2023年が終わろうとしています。 年末年始はスポーツキッズの練習がお休みになりますよね。 クリスマス ...
12月14日の配信は、 「冬に食べたいスポーツキッズのスープバリエーション」 本格的に寒くなってきましたね。 こんな時期に重宝するメニューが「スープ」です！ 体が温まるし、いろい ...
11月29日の配信は、 「スポーツキッズにいいアミノ酸って？」 最近、エネルギーゼリーなどにも 「アミノ酸」の表記がある商品が増えているので 目にする機会が増えているかもしれません。 ...
11月15日の配信は、 「ファーストフードはスポーツキッズの天敵なのか!?」 子ども達って、ファーストフードが大好きですよね！ 子育てをしていると避けることができないもの ...
じめじめと暑い季節が始まりましたね。 暑くなるこれからの季節、スポーツキッズにとって気を付けなければいけない事の一つに熱中症があります。 熱中症が起こるメカニズム 熱中症には古典的熱中症と ...