トランス脂肪酸はどれくらい危険？過剰摂取を防ぐ方法。
先日、とある市の職員で、学校給食に関する仕事している方とお話する機会がありました。 その市では、給食がパンの時に、マーガリンを付けることが月１回くらいあるそうです。 ある時、保護者と名乗る ...
予防医学
先日、とある市の職員で、学校給食に関する仕事している方とお話する機会がありました。 その市では、給食がパンの時に、マーガリンを付けることが月１回くらいあるそうです。 ある時、保護者と名乗る ...
「Hunger is a good sauce（空腹に勝る調味料はなし）」という諺にあるように、おなかがすいていると何でも美味しいというのは、皆さんも経験したことがあると思います。 おなかが空く ...
青空キッチン京都仁和寺校 9月2週目のメニューは「チヂミ」でした。 青空キッチンは月に3回のレッスンですが 2回目は「おやつ」の回です。 今までもイチゴ大福、いもけんぴ、クッキー、ド ...
我が家の娘は、ほとんど好き嫌いはないのですが、その時の気分で食が進まない時があります。 この間は、かぼちゃサラダをなんとなく嫌がっていました。（かぼちゃは嫌いじゃないはずなのに。。。） そ ...
からだを作るたんぱく質 子どもの成長にとって、体を作るたんぱく質はとても大切です。 たんぱく質が豊富な食品といえば、肉・魚・卵・大豆・牛乳などがありますすが、どの食品から摂るのが良いのでしょう ...
国際的な肥満の指標であるBMI（体格指数）はご存知ですか？ 体重（ｋｇ）÷身長（ｍ）の２乗で計算できます。 実は、幼児期というのは、乳児期よりこのBMIが一旦低下します。 体重の増えより、身 ...