調理時間
30
分
材料(4人分)
黒練りごま
50g
砂糖
大さじ2
牛乳
300ml
★ゼラチン(顆粒)
3g
★水
大さじ2
ミルクソース
〇牛乳
150ml
〇砂糖
小さじ2
〇コーンスターチ
小さじ2
作り方
1
1
下準備水大さじ2にゼラチン3gを振り入れふやかしておく。
2

2
黒ごま液を作るボウルに黒練りごまと砂糖を入れ、よく混ぜる。
牛乳を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜる。
全体がなめらかになったら鍋に移し、弱火にかける。
3

3
沸騰しない程度に温めながら、よく溶かす。耐熱の型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
4

4
ミルクソースを作る小鍋に砂糖とコーンスターチを入れ、よく混ぜる。
牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる。
弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら温める。
5

5
火から下ろし、耐熱皿に移して表面にラップをかける。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
6

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ゼリーが固まったら、ミルクソースをかけて完成!レシピ製作者から一言
・調理時間に冷やし固める時間は含まれていません。
・火にかけるときは焦げやすいです。ヘラで底をなぞるようにゆっくり温めてくださいね。

