
調理時間
15
分
材料( 2~3 人分)
にら
1束(100g)
薄力粉
150g
A)信州味噌
大さじ3
A)卵
1個
A)砂糖
大さじ1
水
150ml~
油
小さじ2
作り方
1

1
【下準備】○にらを2~3㎝長さに切る。
○Aを合わせる。
2

2
A)に水と薄力粉を入れ、泡だて器で混ぜる。3

3
にらを加え混ぜる。4

4
フライパンにサラダ油を熱し、生地を丸く流し入れ焼き色を付けて両面を焼く。(大きく焼いてもOK)
レシピ製作者から一言
- にらせんべいは、長野県の郷土料理です。
味噌は信州味噌(株)マルモ青木味噌醤油醸造場「日本国産」使用 - 大きく焼いて、カットしてもOKです。
- 手軽に作れて味噌で味が付いているので、おやつにもおススメです。
- 焼いておいて、食べる前にオーブンで温めても少しカリッとするのでお勧めです。
- 混ぜるのも、ぐるぐる混ぜてOKだから、お手伝いしたいお子様にもおススメです!
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キッズ食育マスタートレーナー。
青空キッチン熊本校主宰。
ベネッセ熊本おやこの広場スタッフ。
熊本市在住一男一女の母。
大学卒業後、池坊お茶の水学院料理にて専門的に料理を学ぶ。
同学園料理教室にてアシスタントとして勤務。
結婚後は地域で親子料理教室、花嫁修業レッスンなどを料理教室を主宰し、簡単だけれど美味しいレシピ開発など行ってきました。
しかし我が子の子育てで食に悩むことに・・
食が細く食べない!体の小さな子を育て悩んだ10年。
その悩んだ経験を自分のスキルに活かそうと、
2016年熊本地震後、日本キッズ食育協会の講座を受講し、認定トレーナーから認定マスタートレーナーになる。
青空キッチン熊本校で指導していると、子どもたちの心の声が聞こえてくる・・子どもたちの心の置き場所に熊本校がなれるように、一人一人の心に寄り添ったレッスンを心がけている。
また熊本県にて、子ども達とお母様たちの笑顔を増やしていく活動をしています。

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松野文枝(キッズ食育マスタートレーナー)
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